Познакомьтесь с уральскими рыбными деликатесами из речной северной рыбы от компании «Дикое качество»

Основной вид деятельности группы компаний торговой марки «Дикое качество» – это добыча речной северной рыбы. В продуктовом ассортименте компании присутствуют свежемороженая, вяленая и копченая рыба, икра, рыбные пресервы и консервы, рыбные и мясные полуфабрикаты, мясо и колбасы из оленины, мясо оленя, косули и дикой птицы.

Рыбные деликатесы, которые предлагает торговая компания «Дикое Качество» обладают преимуществами, которые выделяют их на фоне конкурентов:

• Вся рыба легально вылавливается по квотам в экологически чистых акваториях северной части России, что гарантирует изначальное высокое качество сырья.
• Все деликатесы выпускаются на высокотехнологичном оборудовании по классическим рецептурам без химических добавок.
• Правильное хранение и быстрая транспортировка гарантирует 100% сохранность вкуса и полезных веществ.
• Вся продукция проходит соответствующие проверки и имеет всю разрешительную документацию (государственные лицензии, СЭС, ветеринарные свидетельства, сертификаты соответствия).

Рыба добывается в верховьях рек Приполярного Урала: Северная Сосьва и реки Ляпин, которые берут начало с хребтов Уральских гор, а также в Якутии на реках Лена и Енисей. Это богатые природными ресурсами, экологически чистые районы. Места, где ведется добыча, удалены от шумных мегаполисов и производственных зон.

В реках Приполярного Урала водится более 20 видов рыбы. На Ляпине, Северной Сосьве компания ведет добычу рыб: щука, окунь, налим, плотва, язь. В реках Якутии добываются ценные породы рыб: муксун, арктический омуль, нельма, осетр, стерлядь, ряпушка, тугун, сиг.

В производственном процессе для шоковой заморозки используются французские камеры Friga-Bohn непосредственно на месте вылова, что позволяет сохранить вкусовые качества продукта. Рыба хранится в холодильных камерах при температуре −18^оС не более 15 дней до момента отправки в Екатеринбург.

Миссия компании — сделать эксклюзивные товары более доступными, сохранив традиционные технологии приготовления и эталонное качество продукции.

Познакомиться с продукцией компании «Дикое качество» можно на стенде выставки InterFood Ural 2020.