Выставка продуктов питания, упаковки и оборудования для пищевой промышленности
19 - 21 Ноября 2019 Екатеринбург, МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО»

Как меняется хлебопекарная отрасль обсудят директора и технологи хлебопекарных производств

новость
21 ноября состоится Межрегиональная конференция «Расширение ассортимента, повышение качества и безопасности продукции – ключевые факторы укрепления конкурентного потенциала хлебопекарных предприятий».
  • Как меняются стандарты на хлеб и почему?
  • Какие существуют тенденции расширения ассортимента хлебобулочных изделий?
  • Какие трудности возникают на предприятии при внедрении нового ассортимента и как  с ними бороться?
  • Какой хлеб полезнее?
  • Бездрожжевой хлеб. Миф или реальность?
  • «Здоровые» новинки хлебобулочных изделий.
  • Почему в России производители неохотно переходят к выпуску полезных новинок, а потребители не знают о новых видах продукции, способной помочь в сохранении здоровья?
  • Пищевые ингредиенты: зло или благо?

Эти и другие вопросы обсудят директора, технологи, заведующие лабораториями хлебопекарных производств, специалисты органов государственного контроля и надзора, представители компаний-производителей ингредиентов и оборудования, а также компании-производители ингредиентов и оборудования для хлебопекарной промышленности.

В конференции примут участие:

  • Сергей Анатольевич Щедрин, Председатель Правления Национального Союза Хлебопечения
  • Фуфаров Владилен Владимирович, Председатель Союза предприятий мукомольной и хлебопекарной промышленности Свердловской области, генеральный директор АО«СМАК»
  • Костюченко Марина Николаевна, Директор ФГAHУ НИИ Хлебопекарной промышленности
  • Тюрина Ольга Евгеньевна, Ученый секретарь ФГAHУ НИИХП
  • Андрей Шлычков, технолог хлебопекарного производства, директор компании «Хлебопекарный консалтинг»
  • Роман Калинин, Директор маркетингового агентства «Ватель Маркетинг»
  • Надежда Кожина, Менеджер ООО «Умный хлеб»

Место проведения: МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО», 3 павильон, зал № 1 (сцена).

Время проведения конференции: 12:00-14:30.